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LE PANZEROTTO POUILLAIS
Composez votre trio de Panzerotti Pouillais au choix parmi les sélections suivantes :
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1.Tomate • Mozzarella • Origan
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2. Mortadelle • Stracciatella • Pistache
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3. Pousses de navet • Caciocavallo • Tomates séchées
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4. Capocollo de Martina • Mozzarella de bufflonne • Tomates cerises confites
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5. Courgettes • Aubergines • Philadelphia aux herbes
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6. Carpaccio de bœuf • Noix • Miel • Caciocavallo
LE BEIGNET FARCI
NOUVEAUTÉ
savoiry CRÊPES
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Via Narciso 9Prosciutto Crudo • Stracchino Cheese • Crispy Rocket
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Pozziglioni 10
Speck • Onion and Apple Mustard • Smoked Scamorza Cheese • Apple Cider Vinegar Raisins
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Grottone 10
Pumpkin Cream • Amaretti Cookies • Cream and Caciocavallo Cheese Sauce
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Macello 10
Spinach • Gorgonzola Mascarpone Cream • Walnuts
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Lama Monachile 10
Homemade Pesto • Confit Cherry Tomatoes • Herb Philadelphia Cream Cheese • Turkey Breast • Arugula
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Arco Marchesale 10
Homemade Pesto • Burrata • Capocollo from Martina Franca
la Bruschetta
Une spécialité Made in Puglia préparée con des ingrédients locaux et de qualité.
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Scoglio dell'Eremita 7Saumon fumé • Philadelphia • Cerneaux de noix • Huile d'olive vierge extra • Poivre rose en grains
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Grotta Azzurra 6
‘Nduja de Calabre • Caciocavallo • Olives dénoyautées • Tomates cerises
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Pino Pascali 6
Pâté d'artichauts • Roquette • Olives noires dénoyautées • Graines de tournesol • Huile d'olive vierge extra
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Piazza Aldo Moro 7
Capocollo de Martina • Stracciatella • Tomates cerises • Roquette
LES PLANCHES
Sélections de charcuteries et fromages locaux, idéales si accompagnées d’un excellent cocktail o d’un verre de vin.
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Planche di Fromages 18
Sélection de fromages locaux. Pour 2 personnes. Tronchetto di Salumi -> Planche di Charcuteries
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Sélection de charcuteries. Pour 2 personnes. 18
Grande Planche Mixte Charcuteries et Fromages.
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Grande Planche Mixte Charcuteries et Fromages 28
Sélection de charcuteries et fromages. Pour 2 personnes.
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Planche Appian 18Carpaccio de bœuf • Croûtons de pain • Courgettes • Aubergines • Tomate • Roquette • Grana • Noix • Citronnelle. Idéale pour 2 personnes.
LES SALADES
Compositions saines pour se sentir léger avec goût ed des ingrédients de qualité.
LES PUCCE POUILLAISES
Une spécialité typiquement locale pour tous les goûts et les palais : à ne pas manquer !
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Domenico Modugno 9
Saumon fumé • Limoncella de citron et genièvre • Concombre • Salade
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Via Roma 8
Courgette grillée • Sauce guacamole • Tomate fraîche • Concombre • Olives dénoyautées • Huile d'olive vierge extra
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Gelso 9Jambon cru AOP • Mozzarella de bufflonne • Courgette grillée • Tomates séchées
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Terrazza Santo Stefano 9
Capocollo de Martina Franca • Caciocavallo pouillais • Pousses de navet
cartes des cocktails
Bières & vins
cartes des cocktails
De Londres à Polignano a Mare : de l’expérience de nos barmans, des boissons fraîches pour accompagner vos moments en compagnie.
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Blueberry Muffin 8
Vodka à la vanille • Jus de myrtilles • Citron frais • Sirop de gingembre • Confiture de myrtilles
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Caribbean Yellow Margarita 8
Tequila Reposado • Campari • Ananas • Pêche • Citron frais
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Pornstar Martini 8
Vodka à la vanille • Fruit de la passion • Liqueur de fruit de la passion • Prosecco
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Our Side 8
Gin Rose Bordiga • Citron frais • Sucre • Chartreuse verte • Basilic frais
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Mezcal on fire 9
Mezcal • Concentré de citrons et gingembre • Liqueur de piment • Bière à la cerise
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Bramble 8
Gin • Citron frais • Sucre • Liqueur de mûres
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Negronita 8
Tequila reposado • Martini rubino • Campari • Soda aromatisé
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Saffron Negroni 11
Gin infusé au safran • Vermouth doux • Campari
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Peach Sour 8
Vodka • Tequila • Concentré de citrons et gingembre • Blanc d'œuf • Sucre • Pêche
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Barboun Special 9
Whisky Bourbon • Falernum maison • Lime frais • Angostura • Ginger beer
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Apulian Zombie 9
Rhum brun • Rhum blanc • Liqueur à l'orange • Fruit de la passion • Ananas • Lime frais • Grenadine
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Gin Mule 8
Gin • Sucre • Citron frais • Menthe • Sirop au thé vert matcha • Ginger beer
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Paradise Punch 9
Liqueur de whisky • Amaretto • Jus d'ananas • Grenadine • Cordial de lime • Jus d'orange
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Velvet Rose 8
Vin rosé • Sirop de lime et pamplemousse • Fruits frais • Campari • Soda
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Il Monello 8
Gin • Amaro Montenegro • Sirop maison de lime et pamplemousse • Citron frais • Angostura
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White Chocolate Negroni 9
Luxardo gin italien • Vermouth blanc • Crème de cacao • Bitter au chocolat
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Appian Fizz 8
Gin • Liqueur de fleur de sureau • Citron frais • Sirop de concombre • Menthe • Soda
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Dark'n'stormy 8
Rhum brun Gosling’s • Lime frais • Ginger beer
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Pina Colada 8
Mix Piña Colada • Rhum blanc • Malibu
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Mediterranean Tides 9
Tequila Blanco • Saké • Cordial à la pêche • Lime frais • Gouttes salines • Soda au pamplemousse
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Daiquiri Fruit Frozen 8
Rhum • Purée de fruits • Lime frais
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Espresso Martini 8
Vodka • Liqueur de café • Café • Cannelle
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Cocktail hors carte à partir de 8
CARTE DES BIÈRES
Fraîches, légères ou corpulentes : notre sélection de bières rigoureusement italiennes.
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La Gradisca 5Bière artisanale en bouteille • Special Lager • Basse fermentation • 5,2 %
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La Tabachera 5,50Bière artisanale en bouteille • Strong Amber Ale • Haute fermentation • 9 %
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Robb de Matt 5,50Bière artisanale en canette • India Pale Ale • Haute fermentation • 5,5 %
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Menabrea Bionda 3Bière en bouteille • 4,8 %
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Menabrea Ambrata 3Bière en bouteille • 5 %
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Menabrea Strong 3Bière en bouteille • 8 %
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Menabrea Pils - Arte in Lattina 3Bière en canette • 5,2 %
carte des vins
Une sélection de vins choisis parmi des domaines viticoles pouillais du terroir : pour déguster les Pouilles en une gorgée.
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A'Marè 20Cantina Monsignore
Type : Rosé pétillant • Zone de production : Haut Salento • Cépage : Negroamaro 100 % • Degré : 12 % • Notes : Pêche blanche -
Cirasina 20Cantina Monsignore
Type : Rosé • Zone de production : Haut Salento • Cépage : Negroamaro 100 % • Degré : 12 % • Notes : Pêche blanche, abricot et notes de jasmin -
Gravinella Valle d’Itria IGP 20Cantina Monsignore
Type : Blanc • Zone de production : Vallée d'Itria • Cépage : Verdeca • Degré : 12 % • Notes : Pomme verte, pêche, banane avec des notes florales -
‘U Prematicce Salento IGP 22Cantina Monsignore
Type : Rouge • Zone de production : Haut Salento • Cépage : Primitivo 100 % • Degré : 14,75 % • Notes : Fruits du verger, confiture de cerises, notes florales -
Monte Pizzuto Salento IGP 20Cantina Monsignore
Type : Rouge • Zone de production : Haut Salento • Cépage : Negroamaro 100 % • Degré : 13 % • Notes : Fraises des bois, cerises et rose rouge -
Grecìa Rosè Salento IGP 20Cantina Paololeo
Type : Rosé • Zone de production : Salento • Cépage : Negroamaro 100 % • Degré : 12 % • Notes : Framboise, fraises, herbes méditerranéennes -
Primitivo Rosè IGP 20Cantina Paololeo
Type : Rosé • Zone de production : Manduria et Sava • Cépage : Primitivo 100 % • Degré : 12,5 % • Notes : Rose aux reflets violacés, fleurs, fruits rouges, cerise et framboise -
Ironico 20Cantina Paololeo
Type : Blanc pétillant • Zone de production : Province de Brindise • Cépage : Chardonnay et Malvasia Bianca di Lecce • Degré : 11 % • Notes : Jaune paille, fleurs blanches, pomme verte, poire et agrumes -
Bianco d'Alessano 20Cantina Paololeo
Type : Blanc • Zone de production : Collines de la Vallée d'Itria • Cépage : Chardonnay et Malvasia Bianca di Lecce • Degré : 12,5 % • Notes : Arômes floraux, pomme verte, poire et pêche -
Passo del Cardinale 20Cantina Paololeo
Type : Rouge • Zone de production : Manduria et Sava • Cépage : Primitivo 100 % • Degré : 14 % • Notes : Cassis, demerara, réglisse et noix de coco
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