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di appian way
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IL PANZEROTTO PUGLIESE
Componi il tuo tris di Panzerotti Pugliesi a scelta tra le seguenti selezioni:
LE CRÊPES SALATE
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Via Narciso 9Crudo • Stracchino • Rucola Croccante
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Pozziglioni 10
Speck • Mostarda di Cipolla e Mela • Scamorza Affumicata • Uvetta all’Aceto di Mele
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Grottone 10
Crema di Zucca • Amaretti • Panna e Crema di Caciocavallo
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Macello 10
Spinaci • Crema di Mascarpone al Gorgonzola • Noci
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Lama Monachile 10
Pesto Fatto in casa • Pomodorino Confit • Philadelfia alle Erbe • Fesa di Tacchino • Rucola
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Arco Marchesale 10
Pesto Fatto in casa • Burrata • Capocollo di Martina Franca
La Bruschetta
Una specialità Made in Puglia preparata con ingredienti locali e di qualità.
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Scoglio dell'Eremita 7Salmone Affumicato • Philadelphia • Gherigli di Noci • Olio EVO • Pepe Rosa in Grani
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Grotta Azzurra 6
‘Nduja Calabrese • Caciocavallo • Olive Denocciolate • Pomodorini
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Pino Pascali 6
Patè di carciofi • Rucola • Olive Nere Denocciolate • Semi di Girasole • Olio EVO
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Piazza Aldo Moro 7
Capocollo di Martina • Stracciatella • Pomodorini • Rucola
I TAGLIERI
Selezioni di salumi e formaggi locali, ideali se accompagnati da un ottimo drink o da un calice di vino.
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Tronchetto di Formaggi 18
Selezione di Formaggi locali. Per 2 persone.
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Tronchetto di Salumi 18
Selezione di Salumi. Per 2 persone.
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Tronco Salumi e Formaggi 28
Selezione di Salumi e Formaggi. Per 2 persone.
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Tronchetto Appian 18Carpaccio di Manzo • Crostini di Pane • Zucchine • Melanzane • Pomodoro • Rucola • Grana • Noci • Limoncella. Ideale per 2 persone.
LE INSALATE
Composizioni salutari per sentirsi leggeri e farlo con gusto ed ingredienti di qualità.
LE PUCCE PUGLIESI
Una specialità tipicamente locale per ogni gusto e palato: da non perdere!
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Domenico Modugno 9
Salmone Affumicato • Limoncella di Limone e Ginepro • Cetriolo • Insalata
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Via Roma 8
Zucchina Grigliata • Salsa Guacamole • Pomodoro Fresco • Cetriolo • Olive Denocciolate • Olio EVO
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Gelso 9Prosciutto Crudo DOP • Mozzarella di Bufala • Zucchina Grigliata • Pomodori Secchi
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Terrazza Santo Stefano 9
Capocollo di Martina Franca • Caciocavallo Pugliese • Rape
cocktail menu
beer & wine list
cocktail menu
From London to Polignano a Mare: dall’esperienza dei nostri bartender, freschi drink per accompagnare i vostri momenti in compagnia.
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Blueberry Muffin 8
Vodka alla vaniglia • Succo di mirtilli • Limone fresco • Sciroppo di zenzero • Marmellata di mirtilli
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Caribbean Yellow Margarita 8
Tequila Reposado • Campari • Ananas • Pesca • Limone fresco
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Pornstar Martini 8
Vodka alla vaniglia • Frutto della passione • Liquore al frutto della passione • Prosecco
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Our Side 8
Gin Rosa Bordiga • Limone fresco • Zucchero • Chartreuse verde • Basilico fresco
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Mezcal on fire 9
Mezcal • Concentrato di limoni e zenzero • Liquore al peperoncino • Birra alla ciliegia
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Bramble 8
Gin • Limone fresco • Zucchero • Liquore alle more
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Negronita 8
Tequila reposado • Martini rubino • Campari • Soda aromatizzata
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Saffron Negroni 11
Gin infuso allo zafferano • Sweet Vermouth • Campari
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Peach Sour 8
Vodka • Tequila • Concentrato di limoni e zenzero • Bianco d’uovo • Zucchero • Pesca
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Barboun Special 9
Whisky Barboun • Falernum della casa • Lime fresco • Angostura • Ginger beer
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Apulian Zombie 9
Rum scuro • Rum bianco • Liquore all’arancia • Passion fruit • Ananas • Lime fresco • Granatina
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Gin Mule 8
Gin • Zucchero • Limone fresco • Menta • Sciroppo al te verde matcha • Ginger beer
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Paradise Punch 9
Liquore al whisky • Amaretto • Succo d’ananas • Granatina • Cordiale di lime • Succo d’arancia
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Velvet Rose 8
Vino rosato • Sciroppo di lime e pompelmo • Frutta fresca • Campari • Soda
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Il Monello 8
Gin • Amaro montenegro • Sciroppo homemade di lime e pompelmo • Limone fresco • Angostura
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White Chocolate Negroni 9
LUxardo gin italiano • White vermouth • Creme de cacao • Chocolate Bitter
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Appian Fizz 8
Gin • Liquore ai fiori di sambuco • limone fresco • Sciroppo al cetriolo • Menta • Soda
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Dark'n'stormy 8
Gosling‘s rum scuro • Lime fresco • Ginger beer
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Pina Colada 9
Pina Colada Mix • Rum Bianco • Malibù
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Mediterranean Tides 9
Tequila Blanco • Sake • Cordiale alla Pesca • Lime Fresco • Gocce saline • Soda al Pompelmo
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Daiquiri Fruit Frozen 8
Rum • Purea di frutta • Lime fresco
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Espresso Martini 8
Vodka • Liquore al caffè • Caffè • cannella
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Cocktail fuori menù a partire da 8
beer list
Fresche, leggere o corpose: la nostra selezione di birre rigorosamente italiane.
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La Gradisca 5,50Birra Artigianale in bottiglia • Special Lager • Bassa Fermentazione • 5,2%
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La Tabachera 5,50Birra Artigianale in bottiglia • Strong Amber Ale • Alta Fermentazione • 9%
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Robb de Matt 5,50Birra Artigianale in lattina • India Pale Ale • Alta Fermentazione • 5,5%
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Menabrea Bionda 3Birra in bottiglia • 4,8%
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Menabrea Ambrata 3Birra in bottiglia • 5%
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Menabrea Strong 3Birra in bottiglia • 8%
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Menabrea Pils - Arte in Lattina 3Birra in lattina • 5,2%
wine list
Una selezione di vini scelti da cantine pugliesi del territorio: per gustare la Puglia in un sorso.
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A'Marè 20Cantina Monsignore
Tipologia: Rosato Frizzante Zona di produzione: Alto Salento Vitigno: Negroamaro 100% Gradi: 12% Note: Pesca Bianca -
Cirasina 20Cantina Monsignore
Tipologia: Rosato Zona di produzione: Alto Salento Vitigno: Negroamaro 100% Gradi: 12% Note: Pesca Bianca, Albicocca e Sentori di Gelsomino -
Gravinella Valle d’Itria IGP 20Cantina Monsignore
Tipologia: Bianco Zona di produzione: Valle d’Itria Vitigno: Verdeca Gradi: 12% Note: Mela verde, Pesca, Banana con note floreali -
‘U Prematicce Salento IGP 22Cantina Monsignore
Tipologia: Rosso Zona di produzione: Alto Salento Vitigno: Primitivo 100% Gradi: 14,75% Note: Frutta Mista, Confettura di Ciliegie, Note Floreali -
Monte Pizzuto Salento IGP 20Cantina Monsignore
Tipologia: Rosso Zona di produzione: Alto Salento Vitigno: Negroamaro 100% Gradi: 13% Note: Fragoline di Bosco, Ciliegie e Rosa Rossa -
Grecìa Rosè Salento IGP 20Cantina Paololeo
Tipologia: Rosato Zona di produzione: Salento Vitigno: Negroamaro 100% Gradi: 12% Note: Lampone, Fragole, Erbe Mediterranee -
Primitivo Rosè IGP 20Cantina Paololeo
Tipologia: Rosato Zona di produzione: Manduria e Sava Vitigno: Primitivo 100% Gradi: 12,5% Note: Rosa con riflessi violacei fiori, frutti rossi, ciliegia e lampone -
Ironico 20Cantina Paololeo
Tipologia: Bianco Frizzante Zona di produzione: Provincia di Brindisi Vitigno: Chardonnay e Malvasia Bianca di Lecce Gradi: 11% Note: Giallo Paglierino, Fiori Bianchi, Mela Verde, Pera e Agrumi -
Bianco d'Alessano 20Cantina Paololeo
Tipologia: Bianco Zona di produzione: Colline della Valle d’Itria Vitigno: Chardonnay e Malvasia Bianca di Lecce Gradi: 12,5% Note: Aromi floreali, Mela Verde, Pera e Pesca -
Passo del Cardinale 20Cantina Paololeo
Tipologia: Rosso Zona di produzione: Manduria e Sava Vitigno: Primitivo 100% Gradi: 14% Note: Cassis, Ribes Nero, Liquirizia e Cocco
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